Les 1000 Recettes de Riz du Monde à la Française: Paella, Biryani & Riz Créole — un tour du monde en cuisine française (Une Encyclopédie Culinaire — ... du Quotidien — L'Intégrale) (French Edition) Paperback – February 27, 2026

1 000 recettes de riz du monde — réinterprétées avec les produits et l'âme de la cuisine française.La paella se fait avec les fruits de mer de Bretagne. Le biryani se cuit avec les volailles du terroir. Le jambalaya cajun s'adapte aux charcuteries françaises. Le riz de Camargue retrouve ses traditions paysannes. Ce volume est un tour du monde complet — sans jamais perdre le fil conducteur de la cuisine française.Dix livres complets, 1 000 recettes, pour explorer le riz dans toutes ses cultures :100 paellas françaises — l'Espagne revisitée avec nos produits : fruits de mer bretons, volailles françaises, fromages, charcuteries et versions dessert100 biryanis à la française — l'Inde épicée rencontre nos traditions : viandes du terroir, poissons de nos côtes, légumes français et versions sucrées100 riz japonais et sushis maison — le Japon accessible et économique : maîtrise du riz, nigiri, onigiri, chirashi et sushis créatifs à la française100 riz thaï et asiatiques — Thaïlande, Chine, Corée, Vietnam, Inde et créations fusion Asie-France pour un quotidien parfumé100 jambalayas créoles — la Louisiane française dans votre assiette : cajun traditionnel, fruits de mer, volailles, versions rapides et plats de fête100 riz mexicains — l'Amérique latine épouse la France : haricots, épices, fruits tropicaux, versions végétariennes et desserts aztèques100 riz libanais — le Moyen-Orient parfumé à la française : épices orientales, fruits secs, légumes méditerranéens et douceurs sucrées100 riz africains — Afrique de l'Ouest, Maghreb, Afrique centrale, de l'Est et australe : un continent en grains de riz apprivoisé100 riz européens — Italie, Espagne, Grèce, Portugal, France et le reste de l'Europe réunis autour d'un même ingrédient universel100 riz de France — la Camargue et nos traditions rizicoles : terroirs du Sud-Ouest, côtes françaises, traditions paysannes et créations modernesUn voyage culinaire complet, ancré dans les produits français, ouvert sur le monde entier.Le riz du monde — vu depuis la France.Série « La Cuisine Française du Quotidien » — L'Intégrale, Tome Neuf Read more